飲食店ビル2階厨房での排水詰まり

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緊急出張修理事例(東京都台東区)

●出張場所
東京都台東区

●作業依頼
2階厨房の排水詰まり(完全に排水が詰まって流れない訳ではないが、かなり排水の流れが悪くなってしまった。)

●作業内容
排水口、配水管内の詰まり(油の固まり・野菜クズ・ゴミ・石片等の詰まりを特殊薬剤・ワイヤー工法にて除去後、高圧洗浄にて対応。

●到着時刻
16:55(受付時刻 16:04)

●完了時刻
18:00(作業時間 65分)


飲食店の厨房や家庭の台所の主な排水詰まりの原因は、食用油や野菜クズ・ゴミ・食べカスです。排水管に油汚れや食べカス等が付着して徐々に固まります。特に飲食店の厨房の場合は、排水管に流れ込む油汚れや食べカス等の量が多いので、定期的に排水管の清掃を行っていないと、排水詰まりが発生し易い状況になってします。

排水溝に付着した汚れは長年かけて徐々に固まって層を作ります。排水管の内壁(パイプの内側)の汚れの層が厚くなっていくと、排水の流れる道が狭くなっていきます。排水の流れる道が狭くなった排水管は、野菜クズやゴミ、食べカスなど、少し大きめの汚れが引っかかり易い状態になってしまいます。また、雑菌が繁殖して発生したヌメリにも汚れが引っかかり易くなります。

排水が流れる道が狭くなっている状態は、排水の流れ具合で分かることがあります。排水が流れる時に、ボコボコと音を立てて流れていく場合や、排水が流れる速度が普段より遅くなった場合等で、やがて排水詰まりとなってしまい、排水が流れなくなってしまいます。

厨房の排水が詰まる時は、厨房が稼働中の場合がほとんどです。そのため飲食店などは詰まってしまうと営業に非常に悪影響が出てしまいます。


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